কীভাবে তোফু এবং তাজা মাশরুম তৈরি করবেন

কীভাবে তোফু এবং তাজা মাশরুম তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে স্বাস্থ্যকর খাবার এবং বাড়িতে রান্না করা খাবারের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে, বিশেষ করে সহজ এবং সহজে তৈরি নিরামিষ খাবার যা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। টোফু এবং তাজা মাশরুম কম চর্বি এবং উচ্চ প্রোটিন উপাদান। সংমিশ্রণটি কেবল পুষ্টিকর নয়, স্বাদের কুঁড়িগুলির চাহিদাও পূরণ করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবেতোফু এবং তাজা মাশরুমঅনুশীলন, এবং প্রাসঙ্গিক কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করুন।

1. খাদ্য প্রস্তুতি

টোফু এবং মাশরুম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদান এবং পরিমাণগুলি নিম্নরূপ:

2. রান্নার ধাপ

1.হ্যান্ডলিং উপাদান: টোফুকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, তাজা মাশরুম ধুয়ে ছোট ছোট ফুলে ছিঁড়ে নিন, রসুন ও আদা কুচি করে আলাদা করে রাখুন।

2.ব্লাঞ্চ জল: একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, তাজা মাশরুম যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং নিষ্কাশন করুন। এই পদক্ষেপটি তাজা মাশরুমের মাটির গন্ধ দূর করতে পারে।

3.ভাজা তোফু: প্যানে অল্প পরিমাণে তেল ঢেলে টোফু কিউবগুলিকে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সরান এবং একপাশে সেট.

4.ভাজা মশলা: পাত্রে তেল ছেড়ে দিন, রসুনের কিমা এবং কাটা আদা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে ব্লাঞ্চ করা তাজা মাশরুম যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

5.সিজনিং: হালকা সয়া সস, অয়েস্টার সস এবং সামান্য লবণ যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন, তারপরে ভাজা টোফুতে ঢেলে দিন এবং টোফু ভাঙা এড়াতে আলতো করে নাড়ুন।

6.স্টু: সামান্য জল যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যাতে টফু এবং মাশরুমগুলি স্যুপ সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে দেয়।

7.পাত্র থেকে বের করে নিন: সবশেষে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

3. পুষ্টি বিশ্লেষণ

টোফু এবং তাজা মাশরুম উভয়ই কম-ক্যালোরি এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর উপাদান। নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টি উপাদানের একটি তুলনা:

4. টিপস

1. টোফু নির্বাচন: কোমল টোফুর একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে তবে সহজেই ভেঙে যায়, তাই ভাজার সময় সতর্ক থাকুন; পুরানো টোফু রান্নার জন্য আরও প্রতিরোধী এবং স্টুগুলির জন্য উপযুক্ত।

2. টাটকা মাশরুম প্রক্রিয়াকরণ: তাজা মাশরুম ব্লাঞ্চ করলে গন্ধ দূর হয় এবং রান্নার সময় কম হয়।

3. সিজনিং পরামর্শ: আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে স্বাদ বাড়াতে আপনি সামান্য মরিচ বা শিমের পেস্ট যোগ করতে পারেন।

4. পেয়ারিং সুপারিশ: এই থালাটি ভাত বা নুডুলসের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে, বা এটি চর্বি-হ্রাস খাবার হিসাবে একা খাওয়া যেতে পারে।

5. সারাংশ

মাশরুমের সাথে টোফু হল একটি সহজে তৈরি করা, পুষ্টিকর বাড়িতে রান্না করা থালা যা অফিসের ব্যস্ত কর্মীদের জন্য বা যারা স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করে তাদের জন্য উপযুক্ত। উপাদান এবং রান্নার কৌশলগুলির সঠিক সংমিশ্রণে, আপনি সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে ব্যবহারিক রেফারেন্স প্রদান করতে পারে!