কীভাবে সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের পা তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের পা তৈরি করবেন

নিরাময় করা শুয়োরের মাংসের লেগ হল একটি ক্লাসিক ঐতিহ্যবাহী উপাদেয় যা মানুষ তার অনন্য স্মোকি স্বাদ এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পছন্দ করে। এটি স্টুড, ব্রেসড বা স্টিম করা হোক না কেন, শুয়োরের মাংসের পা নিরাময় করা বিভিন্ন উপাদেয় খাবার দেখাতে পারে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে শুয়োরের মাংসের পা নিরাময়ের বিভিন্ন পদ্ধতির সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে এবং আপনাকে সহজেই রান্নার দক্ষতা আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. নিরাময় শুয়োরের মাংস পা জন্য ক্লাসিক রেসিপি

বেকন পা প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু উপায় আছে:

2. ব্রেসড শুয়োরের মাংসের লেগ স্যুপের জন্য বিস্তারিত ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: সেরে যাওয়া শুয়োরের মাংসের পা টুকরো করে কেটে নিন, খোসা ছাড়িয়ে সাদা মুলা টুকরো করে কেটে নিন এবং আদা টুকরো করে নিন।

2.ব্লাঞ্চ জল: অতিরিক্ত লবণ এবং অমেধ্য অপসারণের জন্য ফুটন্ত পানিতে বেকনের পায়ের টুকরো 5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।

3.স্টু: ব্লাঞ্চ করা বেকন পা, সাদা মূলা এবং আদার টুকরো একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, উচ্চ তাপে ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

4.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. ব্রেসড শুয়োরের পাগুলির জন্য রান্নার কৌশল

1.ভাজা চিনির রঙ: একটি পাত্রে অল্প পরিমাণ তেল দিন, রক সুগার যোগ করুন এবং কম আঁচে গলিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

2.প্যান-ভাজা শুয়োরের মাংস পা: নিরাময় করা শুয়োরের মাংসের পায়ের টুকরাগুলিকে পাত্রে রাখুন এবং পৃষ্ঠটি সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সয়া সস, স্টার অ্যানিস এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।

3.স্টু: উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মাংস ক্রিস্পি হয়।

4.রস সংগ্রহ করুন: অবশেষে, রস কমাতে উচ্চ তাপ চালু করুন এবং ধনে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. বাষ্প নিরাময় শুয়োরের মাংস পা দ্রুত উপায়

1.টুকরা: বেকনের পা পাতলা টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন।

2.সিজনিং: রসুনের কিমা এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অল্প রান্নার ওয়াইন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।

3.বাষ্প: এটি একটি স্টিমারে রাখুন এবং উচ্চ তাপে 20 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।

5. নিরাময় শুয়োরের মাংসের পা এর পুষ্টিগুণ

6. টিপস

1.বেকন লেগ চয়ন করুন: উচ্চ মানের নিরাময় শুকরের পা শুকনো পৃষ্ঠ, দৃঢ় মাংস, এবং লাল রং আছে.

2.লবণ অপসারণের জন্য টিপস: সেরে যাওয়া শুয়োরের পা খুব বেশি নোনতা হলে ২ ঘণ্টা আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

3.সংরক্ষণ পদ্ধতি: না খাওয়া শুয়োরের মাংসের পা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরের পদ্ধতিগুলির সাহায্যে আপনি সহজেই সুস্বাদু বেকন লেগ ডিশ তৈরি করতে পারেন। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের জমায়েত, বেকন লেগ টেবিলের হাইলাইট হতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে ব্যবহারিক রান্নার অনুপ্রেরণা প্রদান করবে!