কিভাবে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করবেন

কিভাবে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করবেন

ভাজা ময়দার কাঠি একটি খুব জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী চীনা ব্রেকফাস্ট খাবার। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল এবং সোনালি রঙের। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উত্থানের সাথে, ঘরে তৈরি ভাজা ময়দার কাঠিগুলি ধীরে ধীরে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে, এবং ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির কৌশলগুলি আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. ভাজা ময়দার কাঠি তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপকরণের প্রয়োজন হয়:

2.নুডলস kneading: ময়দা, খামির, বেকিং সোডা এবং লবণ সমানভাবে মেশান, ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করুন। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 1 ঘন্টার জন্য গাঁজন হতে দিন।

3.প্লাস্টিক সার্জারি: গাঁজন করা ময়দাটিকে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার চওড়া লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। দুটি টুকরো একসাথে স্ট্যাক করুন এবং চপস্টিক দিয়ে মাঝখানে টিপুন যাতে সেগুলি একসাথে লেগে থাকে।

4.ভাজা: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন, এটি প্রায় 180 ℃ এ গরম করুন, ময়দার কাঠিগুলিকে আলতো করে প্রসারিত করুন, সেগুলিকে তেলের প্যানে রাখুন এবং সোনালি এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরান এবং তেল ছেঁকে নিন।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

গত 10 দিনে ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি এবং খাদ্য সংস্কৃতি সম্পর্কে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি নিম্নরূপ:

3. ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখবেন

1.গাঁজন সময়: গাঁজন সময় খুব দীর্ঘ বা খুব কম হলে, এটি ভাজা ময়দার কাঠি স্বাদ প্রভাবিত করবে. এটি প্রায় 1 ঘন্টা নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হলে, ময়দার কাঠি বাইরে এবং ভিতরে পুড়ে যাবে; যদি তেলের তাপমাত্রা খুব কম হয়, ময়দার কাঠিগুলি খুব বেশি তেল শোষণ করবে। তেলের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.উপাদান নির্বাচন: উচ্চ-মানের সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা এবং তাজা খামির ব্যবহার করে ভাজা ময়দার কাঠিগুলির স্বাদ এবং গন্ধ বাড়াতে পারে।

4.স্বাস্থ্য সংস্কার: আপনি সম্পূর্ণ গমের ময়দা ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন বা ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ কমাতে এবং স্বাস্থ্যকর ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করতে মাল্টিগ্রেন ময়দা যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন।

4. উপসংহার

ঐতিহ্যবাহী চীনা প্রাতঃরাশের অন্যতম প্রতিনিধি হিসাবে, ভাজা ময়দার কাঠিগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, সমৃদ্ধ খাদ্য সংস্কৃতিও বহন করে। বাড়িতে ঘরে তৈরি ময়দার কাঠি তৈরি করে, আপনি কেবল স্বাস্থ্যকর এবং আরও নির্ভরযোগ্য ভাজা ময়দার কাঠিগুলি উপভোগ করতে পারবেন না, তবে সেগুলি তৈরির মজাও উপভোগ করতে পারবেন। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধের ভূমিকা আপনাকে সফলভাবে সুস্বাদু ভাজা ময়দার কাঠি তৈরি করতে সহায়তা করবে। এটি আপনাকে কিছু গরম বিষয় এবং ভাজা ময়দার কাঠি সম্পর্কে গরম বিষয়বস্তু সরবরাহ করে, যা আপনাকে এই ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারের আকর্ষণ সম্পর্কে আরও বিস্তৃত বোঝার অনুমতি দেয়।